Gıda Mühendisliği Bölümü ile Gıda ve Tarım UAM iş birliğiyle düzenlenen “Zincir Restoran Sektöründe Gıda Güvenliği Sistemi Kurulumu ve Yapay Zekâ Uygulamaları” başlıklı etkinlik, Tarihi Bina Seminer-1 Salonunda gerçekleştirildi. Etkinliğe konuşmacı olarak katılan Gıda Mühendisleri Yiğit Gülşen, Mine Kalender, Sena Öztürk Bıyıkoğlu ve Onur Solak, zincir restoranlarda gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik süreçleri farklı yönleriyle ele aldı. Konuşmalarda, özellikle dijitalleşme ve yapay zekâ teknolojilerinin gıda güvenliği süreçlerine entegrasyonu üzerinde duruldu.