izulogo_ar

حول المجلة وأهدافها

تهدف مجلة الأعذية الحلال والبحوث الأخلاقية والتي  يتم نشرها من قبل مركز البحث والتطوير للأغذية الحلال بجامعة اسطنبول صباح الدين زعيم، إلى الظهور في منصة أكاديمية حيث تلتقي التخصصات المختلفة معًا في نطاق الأعذية الحلال والبحوث الأخلاقية. تغطي مجلتنا الأوراق البحثية الأصلية أو المراجعات أو التقارير في كل مجال وبالأخص التخصصات مثل الغذاء الحلال والصحي ، والتغذية ، والمضافات الغذائية ، والكشف عن التقليد أو الغش وتطوير الأساليب ، والمنتجات الصيدلانية والتجميلية ومضافاتها في مجالات السياحة والفندقة وفن الطهو وغيرها من المجالات أو القضايا المماثلة المعرضة للمشاكل الأخلاقية.

تقبل مجلتنا المقالات البحثية الأصلية والمراجعات والتقارير في المجالات / الموضوعات التالية وما يشابهها:

الأعذية الصحية والحلال

التغذية الصحية والحلال

الغذاء الحلال والإضافات  الغذائية البديلة

المسائل الأخلاقية في صناعة الأغذية

تحري التقليد والغش، و تطوير النهج

منتجات التجميل والمواد المضافة

الأدوية والمنتجات الطبية

المجتمع والأخلاق

السياحة و الفندقة وفن الطهو